线上点单、数据分析运营……数字化一直是餐饮行业的关键词，疫情更是加速了餐饮企业向外卖、手机点单等线上运营模式的转变。
7月20日，由北京市商务局指导、北京烹饪协会与美团负责实施的“北京餐饮业数字化升级行动”半年交流会对2020年12月至今年5月底北京餐饮业数字化升级情况做出总结。数据显示，今年以来，北京地区手机点餐活跃门店数量涨幅达59.5%，截至今年5月，北京迎来线上订单量的小高峰，到店餐饮线上订单量同比增长150.7%，远远高于全国98.7%的涨幅。
2020年遭受疫情重创之后，餐饮行业如今正展现出强劲复苏态势。众多疫情后重生的餐饮品牌在数字化、连锁化浪潮下快速发展，也获得更多资本的关注与青睐。
IT桔子数据显示，2021年上半年消费市场投资事件出现了明显的集中趋势——餐饮食品领域活跃度最高，共计出现156起投资事件。与2020年同期相比，该领域投资活跃度增长超过100%。
“在当前大数据时代下，充分挖掘并利用大数据信息和数字化工具，不仅可以为餐饮企业提供前期预警与保证机制，还能为经营者开拓壮大、转型升级和投资兴业提供依据和参考。后疫情时期，餐饮业只有迅速转变经营思路，引入数字化技术和工具，寻找新利润增长点，才能增强企业抵御风险的能力。”北京烹饪协会常务副会长刘玉驰在现场表示。
数字化加速 北京餐饮线上订单量半年增长150.7%
去年年初，突如其来的疫情让所有餐饮企业一夜入冬，也直接加速了餐饮企业的数字化进程。
2020年12月，北京餐饮业数字化升级行动正式启动，面向全市餐饮商户开展经营管理、营销推广、IT信息、配送能力、供应链管理和数字化融资等六大方面的数字化改造。时隔半年，北京餐饮企业的数字化能力得到明显提升。
